近年風靡瘦身圈的「168間歇性斷食法」熱度持續升高，非常適合忙碌的上班族再搭配外送服務的情況下可以更無痛的減肥，不用太斤斤計較卡路里的攝入！當然要也不要速食及高熱量飲食隨意亂吃，還是要注重營養均衡，避免單一性飲食習慣！提升代謝與增強身體免疫力等效果也是被人推崇的原因。然而，是否真的如此呢？我們需要以醫學的角度來觀察。

間歇性斷食法（Intermittent Fasting）是透過調整進食時間的飲食方式， 使身體有足夠的時間來消耗掉儲存的肝糖，在這段時間體內脂肪便會大量被消耗，來達到體重減輕的目的。  
168顧名思義，一天 24 小時當中，禁食 16 小時，進食 8 小時，把可進食的時間壓在 8 小時之內，其餘 16 小時不吃含有熱量的食物，其附加優勢是可以避免人體的血糖在一天內波動次數過多，導致嗜睡、注意力不集中，且攝取食物導致血糖快速升高的情況下，為了讓血糖恢復正常值，體內胰島素會大量分泌，讓葡萄糖形成脂肪儲存。 胰島素使血糖下降，但造成脂肪在體內快速累積，反而容易造成肥胖、或是心血管疾病等問題！所以更好的方式可以是168搭配2餐到3餐內進食的習慣。
另外在禁食的16小時，可以讓胃這個器官能得到更好的休息， 如果已經是腸胃等消化系統出現問題的對象，再使用168斷食法時建議先看醫生，由醫生評估身體上的可行性。

 一天 24 小時當中，禁食 16 小時，進食 8 小時；假設一班上班族吃三餐的情況，於9點上班可以一邊吃早餐的話，9點進食小份量早餐，12點到13點休息時間吃午餐，最晚於下午5點進食晚餐，但是通常這個時間點難在於5點剛下班或是還在上班無法進食而難以進行。
可以改成12點整進食第一餐，晚上8點前最後一餐進食完成，把早餐時間往後移成早午餐，均衡營養的進食該攝取的營養，晚上8點前進食也更能搭配上班族下班後和同事聚會的時間點，避免自己必須禁食卻無法更上團體活動的尷尬，或是下班後想犒勞自己卻超過時間或要刻意改變飲食習慣的不適狀況。
以上只是參考於各大媒體及報導上的意見總結，斷食的方式各種各樣，例如間歇性斷食、長期斷食、水果斷食等，每種斷食方式對身體的影響都不同。因此，在進行斷食前，最好先咨詢專業人士的意見，以便選擇最適合自己的斷食方式。